Paracentrotus lividus - Der Seeigelrogen - besteht aus sorgfältig ausgewählte Seeigelfleisch. Dieser Lebensmittel wird als eines der exklusivsten und Hochwertigsten Meeresfrüchte des Adria-Meer betrachtet. Die Seeigelrogen werden von den Felsen der Apulieschen Küste gesammelt. Der Geschmack des Seeigenlkaviars ist wie eine Meeres-Explosion der Sinne in unseren Gaumen.
Wir Empfehlen: den Seeigelrogen mit Bruschette (dünne Brotscheiben) vorzubereiten.
Hervorragende Zutat für Bavette "al Riccio" (Siehe Bild) / oder Sushi & Sashimi.
 
"Seeigel werden unter Feinschmeckern mehr denn je geschätzt. Manche lassen dafür sogar Austern stehen".
 
Produktbeschreibungen
Zutaten: Seeigeleier, Salz
Textur: cremig, leicht fest, leicht und butterartig
Duft: salziger und frischer Meeresduft
Farbe: golden, senf, orange
ALLERGENE
Weichtiere/-Erzeugnisse
Lagerung:
Unmittelbar nach Erhalt bei 0–4°C (im Kühlschrank) aufbewahren. Verbrauchen Sie ihn innerhalb von 1–2 Tagen, da die Frische entscheidend für die Qualität ist.